Vincent Guerlais accueille UNEXO à son capital

UNEXO soutient le développement du groupe dans le Grand Ouest

UNEXO, appuyée par la Caisse Régionale de Crédit Agricole Atlantique Vendée, et aux côtés de Cerea Partners, soutient l’accélération du développement de la chocolaterie pâtisserie Vincent Guerlais, artisan chocolatier reconnu pour ses chocolats et pâtisseries fines haut de gamme.

La créativité côtoie la tradition et le savoir-faire

Installé depuis 1997 à Nantes, date de l’ouverture de sa première boutique rue Franklin, Vincent Guerlais est aujourd’hui une personnalité reconnue du paysage gourmet français.

La maison propose des chocolats haut de gamme et une palette de pâtisseries traditionnelles et créatives. Son produit iconique, le « P’tit Beurre », est la réinterprétation chocolatée du traditionnel Petit Beurre nantais.

Soucieux de maîtriser l’intégralité des étapes de fabrication, dans une démarche de qualité au service du goût, Vincent Guerlais est l’un des rares chocolatiers français à pratiquer le « bean to bar » sur l’ensemble de ses chocolats, une garantie d’excellence mais aussi de gestion éthique et durable de sa chaîne d’approvisionnement.

Un réseau de boutiques dédiées au chocolat

La chocolaterie pâtisserie Vincent Guerlais poursuit sa trajectoire de croissance et possède aujourd’hui un réseau de six boutiques dans la région nantaise ainsi qu’une septième au Japon. Le groupe souhaite désormais se développer dans le Grand Ouest via des boutiques centrées sur le chocolat en poursuivant la démarche d’excellence qui a fait son succès.

Les deux fondateurs Vincent et Karen Guerlais font confiance à Cerea Partners et UNEXO, afin d’être accompagnés et soutenu dans cette dynamique de développement.

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©SAS GUERLAIS PRODUCTION

L’équipe d’investissement